Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé DOCG Montecérésino 2013 Travaglino

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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Crostacei, Pesce, Primi piatti
Origine
Lombardia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast
2013
93/100
premi delle altre annate
Wine Enthusiast
2012
91/100
nome completo
Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé DOCG Montecérésino 2013 Travaglino
New
denominazione
Oltrepò Pavese
annata
2013
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
24 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Fragolina di bosco
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,75 / 5
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Descrizione

Il Montecérésino prende il nome dall'omonimo vigneto della tenuta Travaglino, situato nella parte centro-occidentale dell'Oltrepò Pavese.

È ottenuto da una breve macerazione a freddo e una pressatura soffice di sole uve Pinot Nero. La fermentazione si svolge in acciaio a 18°C. I migliori vini base sono assemblati e proseguono con la presa di spuma secondo Metodo Classico. Affina quindi sui propri lieviti per almeno 24 mesi.

Di un bel rosa cerasuolo, esprime al naso aromi di fragolina di bosco e ciliegia tipici dell'uva di origine. In bocca è ben strutturato e fresco.

Ben si abbina a primi piatti e grigliate di pesce. È ideale con crostacei o un carpaccio di pesce.

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