Oltrepò Pavese DOC Pinò Nero vinificato in bianco 2017 Giorgi

Giorgi è un nome che risuona fra le colline dell’Oltrepò Pavese, specialmente per la sua affinità con il vitigno Pinot Nero, del quale ci offre anche una versione frizzante e “in bianco”.

Le uve, 100% Pinot Nero, vengono vendemmiate, trasportate in cantina e pressate. Il mosto viene immediatamente separato dalle bucce, così che non vi sia alcuna macerazione che trasferisca colore e sostanze aromatiche presenti nelle bucce. Vinifica in solo acciaio.

Alla vista si presenta color giallo paglierino molto tenue, con riflessi ancora verdolini. Il profumo è fruttato nei ricordi di mela e di pera. Al gusto l’effervescenza sottolinea il carattere fresco e beverino, equilibrato con la morbidezza del corpo ed integrato dagli aromi fruttati.

Ideale in accompagnamento alla pizza.