Scheda tecnica
Oltrepò Pavese DOC Chardonnay Blanc 2014 Tenuta Mazzolino
Descrizione
L'Oltrepò Pavese Chardonnay Blanc della Tenuta Mazzolino nasce in vigneti situati nel comune di Corvino San Quirico, in provincia di Pavia.
È prodotto con uve Chardonnay in purezza, vendemmiate manualmente in piccole cassette una volta raggiunto il giusto grado di maturazione. La fermentazione avviene in barriques di rovere francese di Allier e Tronçais di media tostatura. Successivamente il vino rimane ad affinare in legno sulle fecce fini per circa 9 mesi.
Lo Chardonnay Blanc della Tenuta Mazzolino presenta un colore giallo paglierino brillante con leggere sfumature dorate. Al naso si apre con un bouqet ricco e intenso, con note di acacia e biancospino, arricchite da delicati sentori di agrumi, di vaniglia e di nocciole. Al palato risulta asciutto e vellutato, di piacevole equilibrio e persistenza.
Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, questo vino bianco è ideale in abbinamento con le carni bianche e i formaggi erborinati.