Olio Extravergine di Oliva L'Olionovo 2018 Castellare di Castellina

500 ml
14,90   IVA inc.    (29,80 €/L)
Tipo di olio
Extravergine di Oliva
Cultivar
Frantoio, Pendolino, Ascolane, Moraiolo
Ideale con
Antipasti, Verdura, Pesce
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Olio Extravergine di Oliva L'Olionovo 2018 Castellare di Castellina
New
annata
2018
paese
Italia
regione
Toscana
cultivar
Frantoio, Pendolino, Ascolane, Moraiolo
fruttato
Medio
formato
0,5 L
Media Voti
3,28 / 5
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Descrizione

Olio della tenuta Castellare di Castellina che mira ad esaltare la freschezza dell'olio, L'Olionovo è l'antica espressione contadina con cui ci si riferisce all'olio appena franto. Si compone di olive delle cultivar Frantoio, Pendolino, Ascolane e Moraiolo, la cui frangitura avviene rigorosamente a freddo, con macinatura in pietra.

Di colore verde smeraldo intenso e luminoso, ha un profumo fruttato mediamente intenso. Al palato richiama i sentori tipici di carciofo dell'olio toscano, a cui si aggiungono le caratteristiche note piccanti, segno di ricchezza in polifenoli.

Ottimo per condire un antipasto di fagioli, così come la verdura fresca o un carpaccio di pesce.

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