Olio Extravergine di Oliva Casale del Giglio

L'Olio Extravergine di Oliva di Casale del Giglio si ottiene da olive raccolte da uliveti di proprietà, delle varietà Sant'Agostino, Itrana e Frantoio.

Si caratterizza per un fruttato medio di elevata complessità olfattiva, con profumi erbacei misti a sentori di mandorla verde, cui si accompagnano piacevoli note di cardo e di pomodoro, percepibili anche nella fase gustativa. La bocca è perfettamente in equilibrio tra amaro e piccante, con chiare percezioni di toni balsamici e richiami alle erbe aromatiche.

Ideale per condire insalate di pasta ma anche capresi a base di mozzarella di bufala.