Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano Coratina 2018 Dievole

Extravergine monocultivar di Croatina, lavorata con tecnologie avanzate che riducono il contatto con l'ossigeno, preservando così l'olio da deterioramenti precoci. Una volta terminato il processo di produzione il prodotto viene conservato in acciaio ad una temperatura compresa tra i 14 e i 20°C, e al riparo dalla luce.

Si caratterizza per un tonalità verde con sfumature topazio. Il profumo mediamente intenso dona fragranze di mandorla e di carciofo. Presenta una struttura decisa, equilibrata da una percezione di amaro e piccante di bella persistenza.

Strepitoso su funghi porcini alla brace o su una bistecca alla fiorentina, è perfetto per condire bruschette al pomodoro, radicchio ai ferri o dei primi piatti con salsiccia.