nome completo
North Coast Shiraz Clos du Bois 2012
New
annata
2012
origine
USA, California
vitigno
Syrah 100%
affinamento
Botti di quercia
formato
0,75 L
aromi
Mora, mirtillo, moca
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 ℃

Degustazione

Lo Shiraz (Syrah) di Clos du Bois nasce nelle vigne della tenuta americana sulla North Coast, in California.

Questo vino viene prodotto esclusivamente con uve Syrah, raccolte e selezionate nel mese di settembre. Dopo la diraspatura ed una fermentazione di otto giorni in vasche di acciaio inox, viene lasciato sulle bucce per poi cominciare la malolattica in botte. Dopo questo processo, il vino viene riposto in botti di quercia francese, americana e dell'est europeo, dove matura per circa nove mesi, prima di essere svinato e poi imbottigliato.

Lo Shiraz di Clos du Bois presenta un colore rosso rubino molto intenso. Al naso affiorano profumi fruttati di mora e mirtillo, con sensazioni speziate tipiche del vitigno, che riconducono la mente alla moca. In bocca si dimostra un vino d'importante struttura, dove ritornano aromi di frutta a bacca nera e ricordi tostati di rovere. Tutto questo è sostenuto da una vivace freschezza ed un'ottima rotondità, che limano i tannini ed aiutano la bevuta.

Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace e selvaggina, si abbina molto bene anche con formaggi ben stagionati a pasta dura.

produttore: Clos du Bois

Clos du Bois è situata lungo la celebre Geyserville Ave, strada in cui risiedono tante realtà vitivinicole importanti, in California.

L'azienda nasce da un progetto di Frank Woods che, dopo avere studiato da vicino la grande tradizione enologica francese, ha deciso di emulare l'eleganza e la cultura del paese del vino per eccellenza, combinandole con la realtà americana.

Clos du Bois rimane legata a questa idea di fare vino, proponendo vini raffinati ed affascinanti, che trovano sempre più riconoscimenti nel panoramo enologico.


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