Premi e riconoscimenti
Veronelli
2013
Veronelli
2011
Bibenda
2011
nome completo
Nobile di Montepulciano DOCG Torcalvano Ambrogio e Giovanni Folonari 2013
New
annata
2013
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Viola, ciliegia
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, arrosti, pollame nobile
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Nobile di Montepulciano Torcalvano di Folonari nasce in vigneti situati nelle tenute di Tor Calvano Gracciano, in cui si coltiva principalmente Prugnolo Gentile, la selezione locale del vitigno Sangiovese, insieme ad altri vitigni a bacca rossa, sia autoctoni che innovativi.

È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte durante la seconda metà di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per 15 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 20 mesi e per altri 6 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.

Il Nobile di Montepulciano Torcalvano è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con sfumature granato. Al naso si apre con eleganti sentori di viola, arricchiti da piacevoli profumi di ciliegia. Al palato risulta piacevolmente equilibrato, con una grande persistenza finale.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento ad arrosti e pollame nobile.

origine:

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Ambrogio e Giovanni Folonari

La famiglia Folonari opera nel settore vitivinicolo sin dalla fine del 1700 e già nel 1825 la mission era di produrre e distribuire i migliori vini italiani nel mondo. Dopo la seconda guerra mondiale e i profondi cambiamenti che questa portò in Italia in termini di crescita economica, i Folonari iniziarono a produrre nuovi vini di alta qualità, che contribuirono a creare la nuova frontiera del vino italiano.

Alla fine degli anni 60 la famiglia cominciò a concentrarsi sui vini imbottigliati all’origine, grazie anche all’acquisizione della famosa Tenuta di Nozzole vicina a Greve in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, e contemporaneamente comprò altre tenute in Toscana, con l’obiettivo di creare e produrre vini pregiati. Nel 2000 venne creata la Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, dando vita ad un gruppo di aziende situate in zone a più alta vocazione vitivinicola della Toscana. Oggi l'azienda produce vini di altissima qualità, con un forte legame con il territorio.

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