Nobile di Montepulciano DOCG Il Nocio 2013 Boscarelli

Il Nobile di Montepulciano Il Nocio di Boscarelli nasce nel vigneto Il Nocio, situato nel comune di Cervognano, nell'area caratterizzata da sempre dall'esistenza di un grosso albero di noci.

È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte a mano durante la prima decade di ottobre. La fermentazione avviene in tini di rovere alla temperatura controllata di 28-30°C per 8-10 giorni, con brevi rimontaggi e follature manuali. Successivamente il vino affina in barriques per 18-24 mesi e per altri 3-6 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Nocio è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso si apre con profumi di mirtilli e prugne, arricchiti da piacevoli note di viole e giaggiolo. Al palato risulta elegante, fruttato e leggermente tannico. Il vino presenta un finale persistente, con un retrogusto piacevolmente fruttato.

Perfetto per accompagnare piatti a base di ragù di carne e funghi, è ideale in abbinamento a selvaggina, arrosti e umidi.