Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri
Veronelli
2012
nome completo
Nobile di Montepulciano Riserva DOCG Bossona Dei 2011
New
annata
2011
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Botti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Viola, sottobosco
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Vino Nobile di Montepulciano Bossona Riserva della Cantina Dei nasce in vigneti situati nella splendida cornice dei colli senesi.

È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, pigiate sofficemente e fermentate in acciaio inox alla temperatura controllata di 26 - 28°C, con una macerazione che si protrae per un periodo di 28 giorni. Il vino viene affinato per 36 mesi in botti di rovere, cui seguono 12 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

Il Bossona Riserva è un vino di grande struttura, elegante ed equilibrato. Caratterizzato da un colore rosso rubino tendente al granato, presenta profumi intensi ed eleganti, con note di viola e sfumature di sottobosco. In bocca risulta vellutato, con tannini decisi ma morbidi e un finale lungo e profondo.

Ideale in abbinamento a carni rosse pregiate e piatti elaborati a base di carne, come arrosti importanti, è perfetto per accompagnare formaggi stagionati.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Dei

Nel 1964 Alibrando Dei, appassionato di viticoltura, impianta i primi vigneti nella zona di Bossona, in Toscana, territorio vocato alla produzione di grandi vini rossi. Nei primi anni le uve vengono vendute, ma considerata la qualità dei prodotti, la famiglia decide di intraprendere la strada della vinificazione in proprio, dando vita alla Cantina Dei.

Il desiderio della famiglia Dei di produrre grandi vini porta alla nascita di una nuova cantina d'invecchiamento, realizzata completamente in travertino, vetro e legno per integrarsi perfettamente con l'ambiente circostante. L'amore per la natura e per la terra, che da sempre guidano la famiglia, ha portato alla creazione di un'azienda ecosostenibile, grazie all'utilizzo di fonti rinnovabili, e alla valorizzazione del territorio attraverso la produzione di vini che ne rispecchiano le peculiarità.

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