Nobile di Montepulciano DOCG 2016 Bindella

Il Vino Nobile di Montepulciano Bindella dell'azienda omonima nasce nella Tenuta Vallocaia, sulle colline di Montepulciano, in Toscana.

È prodotto all'85% con uve Sangiovese e al 15% con uve Colorino, Canaiolo Nero e Mammolo, fermentate in tini d'acciaio alla temperatura controllata di 25 - 28°C e macerate sulle bucce per 15 - 18 giorni. Il vino matura quindi in botti di rovere francese per 20 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Bindella è un vino dal colore rosso rubino brillante. Il bouquet è intenso e raffinato, con sentori di amarena e violetta e sfumature di mirtillo, mora e prugna. Al palato risulta elegante e ben bilanciato, con una buona struttura.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, questo vino è ideale in abbinamento a carni in umido e formaggi stagionati.