Negroamaro di Terra d'Otranto DOC 2017 Notte Rossa

0,75 L
9,80 €
6,90   IVA inc.    (9,20 €/L)
- +
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Speziato
Ideale con
Primi piatti, Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati
Origine
Puglia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Luca Gardini
2016
93/100
Luca Maroni
2015
94/99
nome completo
Negroamaro di Terra d'Otranto DOC 2017 Notte Rossa
New
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Negroamaro 100%
affinamento
Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Spezie, Frutti di bosco, Ciliegia in confettura
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,48 / 5
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Descrizione

Il Negroamaro di Terra d'Otranto di Notte Rossa proviene da vigneti della vocata penisola salentina, impiantati su suoli di terre rosse, in un ambiente caldo e a bassa piovosità, contraddistinto da escursioni termiche notevolmente elevate.

Viene prodotto con uve Negroamaro in purezza, raccolte nell'ultima settimana del mese di settembre. Dopo una lunga macerazione e contatto con le bucce, il mosto fermenta ad una temperatura di controllata di 24-26°C. Il vino affina per 6 mesi in barrique di rovere francese.

Vino dal colore rosso porpora carico, propone un profumo complesso fatto di spezie, frutti di bosco e ciliegia in confettura. Al palato si rivela di grande corpo, morbido e armonico, con tannini ben integrati.

Consigliato con primi piatti robusti e secondi di carni rosse, ben si abbina con formaggi pecorini stagionati e selvaggina.

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