Premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2013
90/100
nome completo
Napa Valley AVA Fumè Blanc Robert Mondavi 2013
New
annata
2013
origine
USA
vitigno
Sauvignon Blanc 90%, Sémillon 10%
affinamento
Botti di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Mandarino, scorza di limone, uva, melone, gelsomino, fiori d'arancio
abbinamenti
Pesce, crostacei, sushi
grado alcolico
14,5 %
temperatura
10-12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Fumè Blanc di Robert Mondavi Winery nasce nelle vigne della tenuta americana, situate nella splendida Napa Valley, in California.

Questo vino viene realizzato esclusivamente con uve Sauvignon Blanc e con uve Sémillon, raccolte e selezionate manualmente. Per preservare la freschezza e la vivacità, viene effettuata una pressatura molto soffice, riducendo al minimo il contatto con le bucce. Dopo una fermentazione in acciaio inox, che amplifica notevolmente le note fruttate ed erbacee del Sauvignon, il vino matura per circa 5 mesi in botti di rovere. Il Sémillon viene assemblato nel finale, per conferire al vino una maggior complessità ed un'entrata in bocca decisa ed espressiva. Segue l'imbottigliamento e il successivo affinamento in vetro.

Il Fumè Blanc ha un colore giallo paglierino molto scarico. Al naso sprigiona un interessantissimo mix di aromi, con note fruttate e agrumate (mandarino, scorza di limone, melone, uva) che si accostano a sentori floreali delicati di gelsomino e fiori d'arancio, per terminare con una trama erbacea tipica del Sauvignon. In bocca ripropone molte delle sensazioni concesse al naso, sostenute da una grande struttura e una freschezza unica che rende questo vino originale ed elegantissimo. Il finale è persistente, con sentori speziati che affiorano nel retrogusto.

Perfetto in abbinamento con piatti a base di pesce e crostacei, è ottimo con il sushi e con cruditès di pesce.

produttore: Robert Mondavi

Robert Mondavi fonda nel 1966 l'omonima cantina con l'obiettivo di esaltare le straordinarie qualità dei vini della Napa Valley. La cantina è nota per la produzione di alcuni dei migliori Cabernet Sauvignon al mondo, che vengono prodotti grazie all'utilizzo di innovative tecniche vitivinicole.

Il rispetto per l'ambiente, la tradizione familiare e l'attenzione per la produzione di vini di qualità, sono i principi che guidano costantemente la cantina. I vini Robert Mondavi sono la perfetta espressione del clima, dei vitigni e del terroir d'origine.

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