nome completo
Napa Valley AVA Chardonnay Robert Mondavi 2013
New
annata
2013
origine
USA
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Botti di rovere francese (parziale)
formato
0,75 L
aromi
Pera matura, pesca fresca, mele cotogne, nocciola, mandorla tostata
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Questo Chardonnay nasce nella splendida tenuta di Robert Mondavi situata nella Napa Valley, in California, divenuta oramai una delle più importanti realtà del mercato enologico mondiale.

Viene prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, vendemmiate a mano ed accuratamente selezionate. Dopo una leggera pressatura, che non disperde gli aromi fruttati di questo vitigno, due terzi del succo viene lasciato fermentare in botti di rovere francese, mentre il resto fermenta in acciaio. Il vino passa poi un lungo periodo sui lieviti, subendo frequenti batonnage, e matura circa nove mesi nelle botti. Segue un lungo affinamento in bottiglia.

Lo Chardonnay di Roberto Mondavi Winery presenta un colore giallo dorato. Al naso porta profumi intensi di pera matura, pesca fresca e mela cotogna, con sensazioni calde di nocciola e mandorla tostata sullo sfondo. In bocca dimostra un ottimo equilibrio nei sapori, con il fruttato e la quercia che accompagnano la degustazione verso un finale persistente e pulito.

E' un vino molto complesso, ottimo per momenti di meditazione. Perfetto anche in abbinamento di piatti saporiti a base di pesce e crostacei, si accompagna egregiamente con primi piatti non troppo elaborati.

produttore: Robert Mondavi

Robert Mondavi fonda nel 1966 l'omonima cantina con l'obiettivo di esaltare le straordinarie qualità dei vini della Napa Valley. La cantina è nota per la produzione di alcuni dei migliori Cabernet Sauvignon al mondo, che vengono prodotti grazie all'utilizzo di innovative tecniche vitivinicole.

Il rispetto per l'ambiente, la tradizione familiare e l'attenzione per la produzione di vini di qualità, sono i principi che guidano costantemente la cantina. I vini Robert Mondavi sono la perfetta espressione del clima, dei vitigni e del terroir d'origine.

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