Scheda tecnica
Napa Valley AVA Chardonnay Antica 2015 Marchesi Antinori
Descrizione
Il Napa Valley Chardonnay Antica dei Marchesi Antinori nasce in vigneti situati sulle montagne orientali della Napa Valley, in California, zona scelta dalla famiglia Antinori per la sua forte vocazione alla viticoltura.
E' prodotto con uve Chardonnay in purezza, raccolte tra Settembre e Ottobre nelle ore più fresche della mattina, per preservarne i profumi. Dopo una pressatura soffice, le uve vengono trasferite in barriques di rovere francese per la fermentazione alcolica in cantina a temperatura controllata e, successivamente, il vino rimane in barriques sui lieviti per 7 mesi per la fermentazione malolattica.
Lo Chardonnay Antica è un vino dal profumo ricco e maturo, bilanciato da una piacevole delicatezza. Al naso si apre con sentori di pesca e di pera, con piacevoli sfumature di vaniglia e note tostate. In bocca risulta profondo e morbido, con un finale lungo e persistente.
Perfetto per accompagnare portate a base di pesce marinato, è ideale per accompagnare crostacei, in particolare l'aragosta.