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nome completo
Napa Valley Cabernet Sauvignon Robert Mondavi 2012
New
annata
2012
origine
USA, California
vitigno
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
affinamento
Botti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Erbe secche, fiori, more
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 ℃

Degustazione

Questo Cabernet Sauvignon nasce nelle splendide vigne dell'azienda Robert Mondavi Winery, situate nella celebre Napa Valley californiana.

Viene realizzato con uve Cabernet Sauvignon (circa il 90%) ed una piccola parte di uve Merlot e Cabernet Franc, raccolte e selezionate accuratamente. Dopo una macerazione durata circa venticinque giorni, il vino viene lasciato fermentare in botti di rovere. Nei medesimi contenitori, in seguito, viene lasciato evolvere per circa sedici mesi, in modo da amplificare le proprie caratteristiche organolettiche, in sintonia con la cultura enologica americana. Segue l'imbottigliamento e l'affinamento in vetro.

Questo Cabernet Sauvignon presenta un colore rosso rubino molto intenso. Al naso porta un'interessante componente odorosa, con un profumo erbaceo ad aprire la strada a sentori freschi di mora e fiori. In bocca risulta di grande struttura, con un tannino piuttosto morbido che asseconda gli aromi di cioccolato che emergono in un finale persistente.

Perfetto con piatti elaborati come carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi freschi ben stagionati.

produttore: Robert Mondavi

Robert Mondavi fonda nel 1966 l'omonima cantina con l'obiettivo di esaltare le straordinarie qualità dei vini della Napa Valley. La cantina è nota per la produzione di alcuni dei migliori Cabernet Sauvignon al mondo, che vengono prodotti grazie all'utilizzo di innovative tecniche vitivinicole.

Il rispetto per l'ambiente, la tradizione familiare e l'attenzione per la produzione di vini di qualità, sono i principi che guidano costantemente la cantina. I vini Robert Mondavi sono la perfetta espressione del clima, dei vitigni e del terroir d'origine.

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