Napa Valley AVA Overture by Opus One Release 2017

0,75 L
300 €
250 IVA inc.    (333,33 €/L)
Sconto
qta'
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
carni rosse, selvaggina, carni bianche, arrosti
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 56 minuti per riceverlo entro mercoledì 24 ottobre.
nome completo
Napa Valley AVA Overture by Opus One Release 2017 Opus One Winery
New
vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot
affinamento
Barriques nuove di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, ribes nero, mirtillo, note terrose, cedro, vaniglia
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃

Degustazione

Sulla scia della tradizione in vigore presso le grandi tenute di Bordeaux, anche la celebre cantina Opus One Winery, figlia della collaborazione tra i due giganti del vino Mondavi e Rothschild, ha creato il proprio “secondo vino”, frutto di un sapiente blend di più annate, che prende il nome di Overture. Ogni acro del vigneto viene coltivato meticolosamente, con la stessa cura e la stessa attenzione ai dettagli garantita al vino Opus One.

È frutto di un assemblaggio ad arte di uve di annate diverse delle varietà tipiche del taglio bordolese: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot. Il processo viene condotto impiegando esclusivamente principi di gravità. La fermentazione si svolge, con macerazione, in serbatoi di acciaio inox, cui segue affinamento di 18 mesi in barriques nuove di rovere francese e di ulteriori 18 mesi in bottiglia.

Di colore granato intenso alla vista, l'Overture di Opus One snocciola al naso profumi espressivi di ciliegia, ribes nero e mirtillo, accomapagnati da note terrose, di cedro e vaniglia. In bocca risulta incredibilmente elegante e complesso, corposo, lievemente minerale, con tannini ben integrati e sentori di lampone e cassis che si alternano a suadenti note speziate di pepe nero.

Ottimo con piatti importanti di pollame o di selvaggina, si abbina egregiamente a grandi preparazioni a base di agnello o di carni rosse in genere.

Produttore: Opus One Winery

Robert Mondavi (1913-2008) è stato una delle più importanti personalità nel mondo del vino. Figlio di immigrati italiani provenienti dalle Marche, Mondavi ha lavorato a lungo nell’azienda Charles Krug, rilevata dal padre nel 1943, prima di fondare l’azienda che porta il suo nome nel 1966 con lo scopo di produrre vini capaci di competere con i migliori al mondo. Parte della tenuta su cui Mondavi ha costruito la sua cantina includeva il leggendario vigneto To Kalon, dove si coltiva tuttora uno dei migliori Cabernet Sauvignon al mondo, insieme al Sauvignon Blanc da cui viene prodotto uno dei suoi vini più celebri: il Fumé Blanc. Robert Mondavi è stato uno dei primi produttori a etichettare vini varietali, pratica che oggi rappresenta lo standard del Nuovo Mondo ed è senza dubbio colui che più ha contribuito a promuovere il turismo del vino e diffondere l'idea del vino come prodotto di lifestyle negli Stati Uniti, tutto questo gli è valso la reputazione di "ambasciatore del vino" e il soprannome "Patriarca". Nel 1978 ha dato vita ad Opus One: una tenuta nata dalla joint venture con il Barone Philippe de Rothschild, proprietario di Château Lafite Rothschild e Château Mouton Rothschild, con lo scopo di creare un blend bordolese con il Cabernet Sauvignon della Napa Valley. Per un lungo periodo di tempo fu il vino più costoso della regione, oltre ad essere il primo vino premium californiano ad essere venduto in Europa; oggi è uno dei dieci vini più ricercati al mondo.
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