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Mosel Prädikatswein Scharzhofberger Riesling Spätlese 2017

0,75 L
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
pesce, carni bianche, formaggi erborinati, risotti, crostacei
Disponibilità
Prodotto in arrivo. Acquista entro 12 ore per riceverlo entro giovedì 30 maggio.
nome completo
Mosel Prädikatswein Scharzhofberger Riesling Spätlese Egon Müller 2017
New
annata
2017
dosaggio
Dolce
paese
Germania
vitigno
Riesling 100%
formato
0,75 L
aromi
Pesca, albicocca, mela golden, erbe selvatiche, spezie, minerale
grado alcolico
8,5 %
temperatura
6-11 ℃
Media Voti
4,93/5
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Descrizione

Lo Scharzhofberger Riesling Spätlese di Egon Muller si origina da eccellenti vigneti inseriti nel territorio unico della Mosella, in Germania.

Le uve utilizzate per produrre questo Riesling Spätlese - varietà Riesling Renano in purezza - subiscono una leggera surmaturazione, affinchè possano essere attaccate dalla Botytis Cinerea, altrimenti conosciuta come muffa nobile, che impreziosisce di complessità ed aromaticità il frutto.

Il colore di questo Riesling Spatlese è giallo paglierino e il suo bouquet olfattivo racchiude la pesca, la mela Golden, l'albicocca ma anche le note più fresche di erbe selvatiche di montagna ed un vivo tono speziato che conferisce un tratto pungente. In bocca regna l'equilibrio, disegnato tra il residuo zuccherino di grande piacevolezza e la sapidità tesa, per un vino vellutato ed estremamente minerale.

Da abbinare a piatti a base di pesce e carne bianca, azzardando anche qualche preparazione piuttosto complessa. Adatto ad accompagnare un risotto al gorgonzola e noci.

Produttore: Egon Müller

Un nome sul quale ormai c’è ben poco da dire quello di Egon Müller, sicuramente tra le cantine più annoverate della Germania e non solo, che ha scalato classifiche e conquistato moltissimi riconoscimenti internazionali dalla sua nascita nel 1797. Già all’inizio del XX secolo i Riesling della Mosella di Müller erano noti ed apprezzati in tutta Europa, raggiungendo già prezzi molto alti per l’epoca. L’azienda che si trova nella splendida tenuta familiare presso Wiltingen, possiede 16 ettari quasi totalmente a Riesling: circa 8 ettari di Scharzhofberg, 4 di Wiltinger e i restanti usati per il QBA - il corrispondente tedesco del nostro IGP.

Alcune di queste viti, come in altre aziende della Mosella, hanno resistito all’epidemia di fillossera del XIX secolo e hanno oltre 100 anni, producendo una qualità di vini davvero rara, seppur con resa minima. Tramite il sapiente dosaggio della muffa nobile Botrytis - anche in Riesling solitamente più secchi come il Kabinet - risultano vini con residuo zuccherino, secondo quella che è la filosofia portata avanti dalla famiglia Müller. Questi Riesling sono dunque tra i bianchi più apprezzati e ricercati al mondo, delle vere e proprie icone della regione della Mosella, dei vini di culto, capaci di saper invecchiare come pochi altri Riesling.

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