Mosel QbA Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2011 Fritz Haag

Il Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese di Fritz Haag proviene dai migliori vigneti situati nel cuore della Mosella.

La vendemmia dei grappoli di Riesling si svolge manualmente, spesso in più passaggi, così da cogliere le uve nel loro momento di ottimale maturazione. La fermentazione si innesca spontaneamente per azione dei lieviti indigeni.

Questo vino ha un colore giallo paglierino. Il bouquet preannuncia, al naso, una fusione equilibrata e piacevolissima di dolcezza e freschezza, nelle note fruttate di pesca gialla, mela cotogna e l'avvolgente profumo di nocciola; le note erbacee e il tratto minerale scandiscono le durezze fini ed eleganti di questo vino. L'ottima corrispondenza gustativa si traduce in una percezione zuccherina perfettamente bilanciata da sapidità e freschezza.

Vocato ad abbinamenti con pietanze a base di pesce e di carne bianca, arricchite dalla presenza di verdure e/o di intingoli delicati. Ideale in accompagnamento a un pollo alle mandorle.