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Mosel QbA Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2016

0,75 L
62 €
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Formaggi stagionati, verdura, carni bianche, pesce, ostriche
Disponibilità
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premi delle altre annate
Wine Spectator
2017
93/100
Jancis Robinson
2015
17/20
Wine Spectator
2014
91/100
Wine Enthusiast
2014
93/100
Jancis Robinson
2014
18/20
Doctor Wine
2013
92/100
Jancis Robinson
2013
17/20
nome completo
Mosel QbA Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Fritz Haag 2016
New
annata
2016
paese
Germania
vitigno
Riesling 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, lime, frutta esotica, minerale
grado alcolico
7,5 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
4,79/5
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Descrizione

Il Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese di Fritz Haag proviene dai migliori vigneti situati nel cuore della Mosella.

I grappoli impiegati per la produzione del Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese vengono vendemmiati tardivamente in modo da consentire lo sviluppo della muffa nobile, la Botrytis Cinerea, che attua una concentrazione delle sostanze contenute all'interno dell'acino e conferisce maggiore morbidezza.

Il colore di questo Riesling è giallo paglierino molto intenso e brillante. Il profumo è di frutta agrumata ed esotica, con accenni minerali di grande eleganza. Così come lo è il gusto, fine e complesso. L'ingresso in bocca è morbido e avvolgente, in ottimo equilibrio con la viva freschezza che emerge a rifinire il sorso e che rimane in una lunga scia piacevolmente citrina.

Perfetto in accompagnamento a formaggi con media-alta stagionatura o a pesci affumicati. Di grande soddisfazione se abbinato ad un filetto di trota affumicata.

Produttore: Fritz Haag

Fritz Haag nasce nel 2005 quando Oliver Haag rileva la cantina presso la città di Brauneberg, lungo la riva sinistra della Mosella. Viticoltore molto preparato e con una certa esperienza, Oliver concentra la sua attenzione ovviamente sul Riesling, che da questa sponda della Mosella produce alcuni tra i suoi migliori risultati.

Sono solo sette gli ettari di vigneti di Haag, che però mantengono da sempre inalterato il loro standard qualitativo: vendemmia manuale e divisa in più giornate - per consentire alle uve di arrivare al giusto grado di maturazione - fermentazioni a freddo e senza l’aggiunta di alcun lievito sono le tecniche portate avanti da Oliver per produrre una linea di Riesling profondamente diversificata e di indiscussa qualità.

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