2015
13,46 €
11,90 IVA inc.
Premi e riconoscimenti
Robert Parker Wine Advocate
2015
88/100
nome completo
Puglia IGT Santaloja Tor de' Falchi 2015
New
denominazione
Puglia IGT
annata
2015
origine
Puglia
vitigno
Moscato Bianco 100%
formato
0,75 L
aromi
Pesca, agrumi, balsamico
abbinamenti
Pesce, crostacei, formaggi freschi
grado alcolico
14 %
temperatura
10-12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata
codice prodotto
TORDEFALCHISANTALOJA2015

degustazione

Il Puglia Santajola di Tor de’ Falchi nasce in vingeti situati nei comuni di Canosa di Puglia e Minervino Murge, in provincia di Barletta.

È prodotto interamente con uve Moscato Bianco, raccolte e selezionate a mano a fine agosto. La fermentazione avviene in vasi vinari di acciaio inox ad una temperatura controllata di 14-16°C. Successivamente il vino matura per 6 mesi in acciaio e poi sosta in bottiglia dove stabilizza e affina le proprie caratteristiche organolettiche.

Il Santajola di Tor de’ Falchi presenta un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso si apre con intensi profumi di pesca e agrumi, arricchito da note balsamiche. In bocca risulta gradevolmente pieno e minerale, con una buona struttura acida che accompagna verso un finale aromatico e persistente.

Ottimo come aperitivo o per la preparazione di cocktail, è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare, crostacei, calamari fritti e formaggi morbidi.

origine: Puglia

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

produttore: Tor de' Falchi

L’azienda Tor de’ Falchi Opificium Arte-Vino è situata sulle colline murgiane, nella DOC Castel del Monte, in Puglia. Nasce sotto la stella del Suprematismo, un movimento artistico fondato dal pittore russo Malevic, che ispira la cantina nella realizzazione di vini di eccellenza.

Fedele dalla prima annata di produzione ai vitigni autoctoni del territorio, che si impegna a tutelare e valorizzare, l’azienda Tor de’ Falchi è orientata all’impiego razionale della tecnologia, seguendo sani principi di innovazione, tanto da essere insignita della nomina “Progetto rurale di eccellenza” da parte del Ministero dell’Agricoltura. Guidata da una forte passione per la qualità enologica, questa azienda è altresì attenta ai prezzi con cui arriva sul mercato, e quindi ai consumatori a cui si rivolge.

altri suggerimenti

Puglia Rosso Boamundus

2012
Tor de' Falchi
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