Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri nero
Espresso
2012
nome completo
Morellino di Scansano DOCG Podere 414 2013
New
annata
2013
vitigno
Sangiovese 85%, Altri vitigni 15%
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, liquirizia, vaniglia
abbinamenti
Risotti, selvaggina, arrosti, funghi, carni in umido
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Morellino di Scansano dell'Azienda Podere 414, nasce nella zona DOCG del Morellino di Scansano, situato in Toscana.

E' prodotto al 85% da uve Sangiovese e al 15% da uve provenienti da altri vitigni. Le uve vengono raccolte manualmente nel periodo che va da metà Settembre a metà Ottobre. La fermentazione dura circa 15 - 20 giorni ed avviene alla temperatura controllata di 27 - 29° C, successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di legno e tonneaux.

Questo Morellino di Scansano è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un intenso bouquet di frutta matura, arricchito da note speziate e sentori legnosi. Al palato risulta deciso, rotondo, ampio, piacevolmente netto, elegante e fluente.

E' perfetto da abbinare a risotti ai funghi ed arrosti aromatici cotti al forno, è ideale da servire con ricette a base di selvaggina e coniglio in umido.

origine:

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Podere 414

Podere 414 sorge nel Comune di Magliano, in provincia di Grosseto, nella zona DOCG del Morellino di Scansano. Il tutto ebbe inizio nel 1998, quando Simone Castelli mentre passeggiava, con il padre Maurizio ed il nonno Giuseppe, si mise alla ricerca di un luogo dove poter produrre buon vino. Naque così, un azienda solida che nutre un profondo rispetto per la terra e per le sue tradizioni. Sono questi i valori che hanno spinto la famiglia Castelli ad accettare la sfida di rivoluzionare un territorio selvaggio e difficile in un territorio destinato alla produzione di grandi vini.

Oggi, dopo 17 anni dalla nascita di Podere 414, l'azienda vanta di un unico ma grande vino: il Morellino, unico prodotto aziendale della famiglia Castelli, che però occupa una posizione prestigiosa nella realtà enologica Toscana.

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