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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri nero
AIS
2010
Espresso
2011
Luca Maroni
2009
84/99
nome completo
Morellino di Scansano DOCG Ghiaccioforte Castello Romitorio 2011
New
annata
2011
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 85%, Syrah 15%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Iris, rosa
abbinamenti
Primi piatti, arrosti, carni in umido, ragù di carne
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Morellino di Scansano Ghiaccioforte di Castello Romitorio nasce in vigneti situati nel cuore del comune di Scansano. I vigneti dai quali si ricava questo vino giacciono a poche centinaia di metri di distanza dalle antiche rovine dell’insediamento etrusco Ghiaccio Forte, così chiamato dal nome del valoroso guerriero etrusco che seppe resistere all’espansione imperiale di Roma.

E' prodotto al 85% con uve Sangiovese e al 15% con uve Syrah. Il vino affina in barriques per 10 mesi, prima di essere imbottigliato.

Il Ghiaccioforte è caratterizzato da un colore rosso rubino luminoso. Al naso si apre con un intenso bouquet di iris e rosa, arricchiti da piacevoli note di felce. Al palato risulta elegante, piacevolmente corposo e ben strutturato, con tannini maturi.

Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne, è ideale in abbinamento a carni in umido e arrosti.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Castello Romitorio

L'azienda vitivinicola Castello Romitorio prende il nome dalla solida fortezza risalente al XII Secolo che si erge su una collina vicino a Montalcino, Siena. I vigneti aziendali sono situati in due zone distinte di Montalcino, a nord-ovest e a sud-est, godendo di quelli che sono tra i migliori microclimi montalcinesi, e una terza tenuta è stata recentemente acquisita nel territorio di Scansano.

Nella cantina di Castello Romitorio, recentemente ristrutturata, tra botti di rovere e opere d'arte riposano e maturano eccellenti vini toscani, frutto di un lavoro che fa della qualità la propria filosofia produttiva e della passione la propria linea guida.

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