Scheda tecnica
Montepulciano d'Abruzzo DOC Cocciapazza 2020 Torre dei Beati
Descrizione
Il Montepulciano d'Abruzzo Cocciapazza di Torre dei Beati nasce in vigneti biologici situati nel comune di Loreto Aprutino, in provincia di Pescara.
È prodotto con uve Montepulciano in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di 30 giorni. Successivamente il vino affina per 20-22 mesi in barrique prevalentemente nuove, prima di essere imbottigliato.
Il Montepulciano d’Abruzzo Cocciapazza di Torre dei Beati presenta un colore rosso rubino molto intenso e concentrato. Al naso si apre con caratteristici sentori di frutti rossi, in perfetto equilibrio con note di pepe nero, liquirizia, cioccolato e tabacco. Al palato risulta strutturato e pieno, con tannini morbidi ed un finale gradevolmente lungo e persistente.
Eccellente in compagnia di primi piatti al ragù di carne, ben si abbina a carni in umido, selvaggina e formaggi stagionati.