nome completo
Montepulciano d'Abruzzo DOC Casale Vecchio Fantini Farnese 2016
New
annata
2016
origine
Abruzzo
vitigno
Montepulciano 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, amaretto, marzapane
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃

Degustazione

Il Montepulciano d'Abruzzo della linea Casale Vecchio di Fantini Farnese nasce in vigneti situati nei comuni di Colonnella, Ancarano, Controguerra e Roseto degli Abruzzi, in provincia di Teramo.

È prodotto con uve Montepulciano in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene inizialmente a bassa temperatura in modo da aumentare l'estrazione di polifenoli, sostanze responsabili del colore rosso del vino, per poi terminare ad una temperatura controllata di 27°C. Dopo la malolattica il vino affina per circa 6 mesi in barriques, prima di essere imbottigliato.

Il Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo di Fantini Farnese presenta un colore rosso rubino limpido, con riflessi purpurei. Al naso si apre con bouquet intenso e complesso, con sentori di frutta rossa matura, arricchite da dolci note di amaretto e marzapane. Al palato risulta secco, caldo e morbido, con tannini fini, di ottima sapidità ed equilibrio.

Questo vino rosso è perfetto per accompagnare primi piatti ricchi e tutte le portate a base di carne.

Origine: Abruzzo

La storia del vino in Abruzzo ha origini lontane nel tempo. Da Ovidio a Polibio, infatti, sono tante e autorevoli le testimonianze dell’esistenza di una tradizione vinicola già nell’antichità. Concentrata fino al Rinascimento nella provincia de L’Aquila, la viticoltura abruzzese ha conosciuto una fase di rapida trasformazione, soprattutto nel periodo dell’unificazione.

Dalla metà del Novecento, la produzione di vino in Abruzzo si è andata sempre più specializzano e concentrando in zone ad alta vocazione vitivinicola, che grazie alla buona ventilazione e alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, garantiscono un microclima ideale per la produzione di uve di grande qualità.

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