Montefalco DOC 2014 Lungarotti

Il Montefalco Rosso rappresenta uno dei vini simbolo dell'enologia umbra. Questo Montefalco vede la luce all'interno dell'azienda Lungarotti.

Viene ricavato dall'assemblaggio di ive Sangiovese, Merlot e Sagrantino, raccolte nel mese di settembre. Dopo la fermetazione in acciaio con macerazione della durata di ventotto giorni, il vino viene lasciato maturare per dodici mesi in barriques e botti di legno da 30 Hl. Segue affinamento in bottiglia per circa un anno.

Il Montefalco Rosso di Lungarotti si presenta con un colore rosso rubino con riflessi violace. Al naso dimostra una buona ed elegante complessità aromatica, con note speziate di cannella, vaniglia, china, che si legano a sentori boisè e di frutti rossi. In bocca propone una grande struttura, con un tannino molto piacevole che accompagna verso un finale tostato e molto persistente.

Perfetto in abbinamento con carni bianche in umido, si sposa molto bene anche con primi piatti a base di ragù di carne e zuppe di farro o legumi. Trova il suo piatto ideale nella coratella di agnello.