Montecucco DOC Vermentino Irisse 2021 Collemassari

Il Montecucco Vermentino Irisse di Collemassari nasce nella tenuta a conduzione biologica Castello ColleMassari, situata alle pendici del Monte Amiata, in provincia di Grosseto.

È prodotto in prevalenza con uve Vermentino e con uve Grechetto, raccolte a mano alla fine di settembre. La vinificazione avviene in botti di rovere, dove il vino matura per 12 mesi, cui segue un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima dell’immissione sul mercato.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si apre con evidenti e complessi profumi floreali, arricchite da gradevoli note di erbe aromatiche. Al palato risulta fresco e cremoso, con toni dolci e sapidi seguiti da una notevole persistenza.

Perfetto per accompagnare tutte le preparazioni a base di pesce, questo vino bianco è ideale in abbinamento con gli antipasti e i formaggi freschi.