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nome completo
Ruché di Castagnole Monferrato DOC Genesi Sant'Agata 2009
New
annata
2009
origine
Piemonte
vitigno
Barbera 60%, Ruchè 40%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Note aromatiche, cumino, cardamonio, pepe
abbinamenti
Carni rosse alla brace, arrosti, selvaggina, dolci secchi e pasticceria, cioccolato
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Ruchè di Castagnole MonferratoGenesi delle Cantine Sant'Agata nasce in vigneti situati a Scurzolengo, in provincia d'Asti, nel cuore dello straordinario panorama vitivinicolo piemontese. I vini Cantine Sant'Agata sono la perfetta espressione dei vitigni autoctoni del Piemonte.

È prodotto con uve Barbera e con uve Ruchè, il connubio perfetto dei vitigni più preziosi e tipici del territorio. Dopo una pigiatura soffice, le uve fermentano a contatto con le bucce dure alla temperatura controllata di 15-18°C per 18-20 giorni, con follature giornaliere. Successivamente il vino affina in barriques per 30 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Il Genesi è caratterizzato da un colore rosso rubino, con sfumature granato. Al naso si apre con un delicato bouquet aromatico, con piacevoli profumi di spezie orientali di cumino, cardamomo e pepe. Al palato risulta piacevolmente equilibrato, con una lunga persistenza aromatica.

Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace, arrosti e selvaggina, è ideale in abbinamento a dolci secchi e cioccolato.

origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

produttore: Sant'Agata

L'azienda Cantine Sant'Agata viene fondata negli anni 90 grazie alla passione per il vino dei due fratelli Claudio e Franco Cavallero, i quali portano avanti la tradizione familiare, iniziata già dal padre Giuseppe Cavallero negli anni 60.

La cantina è situata a Scurzolengo, in provincia d'Asti, nel cuore dello straordinario panorama vitivinicolo piemontese. L'azienda offre un'articolata produzione di vini che è strettamente legata ai vitigni autoctoni ed alla valorizzazione del patrimonio vitivinicolo che appartiente al Piemonte.

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