Scheda tecnica
Monferrato DOC Rosso Monterovere 2011 Sant'Agata
Descrizione
Il Monferrato Rosso Monterovere di Cantine Sant'Agata nasce in vigneti situati nel comune di Monforte d'Alba, nel cuore dello straordinario panorama vitivinicolo piemontese. I vini Cantine Sant'Agata sono la perfetta espressione dei vitigni autoctoni del Piemonte.
È prodotto con uve Barbera, Nebbiolo e Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo una pigiatura soffice, le uve fermentano in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28-30°C per circa 14-16 giorni, con follature giornaliere. Successivamente il vino affina in barrique per 18 mesi prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un ampio bouquet fruttato, arricchito da delicate note di vaniglia. Al palato risulta con una struttura fine e levigata, piacevolmente avvolgente e con una sottile dolcezza.
Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne, è ideale in abbinamento a carni rosse alla brace, selvaggina ed arrosti.