Modena DOC Pignoletto Ancestrale 2015 Francesco Bellei

Il Modena Pignoletto Ancestrale di Francesco Bellei nasce in località Cristo di Sorbara, nel comune di Bomporto, il terroir del Lambrusco di Sorbara.

È prodotto esclusivamente con uve Pignoletto, coltivate in azienda. Attraverso la ricerca e l'esperienza della cantina nella produzione del Metodo Classico, questo vino rappresenta la reinterpretazione del metodo di rifermentazione del vino in bottiglia.

Il Pignoletto Ancestrale è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un intenso bouquet aromatico, con eleganti profumi di fiori bianchi. Al palato risulta piacevolmente cremoso ed evanescente, con una lunga persistenza aromatica.

Perfetto per accompagnare aperitivi e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a carni bianche, fritture e verdure.