Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2013
Due bicchieri
nome completo
Modena DOC Lambrusco Ancestrale Francesco Bellei 2015
New
annata
2015
origine
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco di Sorbara 100%
formato
0,75 L
aromi
Viole, frutti di bosco
abbinamenti
Primi piatti, ragù di carne, arrosti
grado alcolico
11,5 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

Il Modena Lambrusco Ancestrale di Francesco Bellei nasce in località Cristo di Sorbara, nel comune di Bomporto, il terroir del Lambrusco di Sorbara.

È prodotto esclusivamente con uve Lambrusco di Sorbara, coltivate in azienda. Grazie alla ricerca e all'esperienza della cantina nella produzione del Metodo Classico, questo vino rappresenta la reinterpretazione del metodo di rifermentazione dei vini in bottiglia.

Il Lambrusco Ancestrale è caratterizzato da un colore rosso velato. Al naso si apre con un intenso bouquet aromatico, con eleganti profumi di viole e frutti di bosco. Al palato risulta discreto e cremoso, con un sapore secco ma pieno.

Perfetto per accompagnare primi piatti e ragù di carne, è ideale in abbinamento ad arrosti.

origine: Emilia Romagna

Il territorio dell’Emilia Romagna è diviso in due dalla via Emilia, che l’attraversa in tutta la lunghezza: da una parte l’Appennino, con i suoi morbidi rilievi particolarmente vocati alla viticoltura, dall’altra la pianura, che scende verso il Po fino alla costa adriatica.

Lungo la via Emilia si trovano quattro zone produttive: i Colli di Piacenza e Parma, dove prevalgono la Bonarda e la Barbera; le terre del Lambrusco, estese dalle colline fino alle rive del Po tra Reggio Emilia e Modena; i Colli Bolognesi e la bassa valle del Reno, in cui si producono vini bianchi di tradizione; infine la Romagna, con Sangiovese, Albana e Trebbiano a dominare la scena.

produttore: Francesco Bellei

Fondata nel 1920 a Bomporto, in provincia di Modena, la cantina Francesco Bellei basa la sua filosofia aziendale sulla pratica della vinificazione tradizionale, con fermentazione naturale in bottiglia. La passione per il vino e una grande capacità di comprenderlo e degustarlo hanno fatto si che la cantina producesse, oltre al tradizionale Lambrusco, anche altri spumanti con Metodo Classico, dando vita ad etichette di grandissima qualità.

Una produzione limitata e curata nei dettagli ha portato la Francesco Bellei ad essere oggi un'azienda di riferimento, in Italia e all'estero, per la produzione di Spumanti Metodo Classico.

altri suggerimenti
Cuvée Brut Metodo Classico
Francesco Bellei
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19€
Lambrusco di Sorbara Cuvée Brut Rosso Metodo Classico
2013
Francesco Bellei
Aperitivi, affettati e salumi
18,50€
13,50€
Spumante Metodo Classico Cuvée Brut Rosé
2013
Francesco Bellei
Affettati e salumi, primi piatti, dolci secchi e pasticceria
32€
24,50€

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