Il fondatore di Nikka Whisky, Masataka Taketsuru, è considerato il padre dello whisky giapponese. Dopo aver studiato e viaggiato in Scozia per apprendere l’arte di preparazione dello whisky Masataka fece ritorno in GIappone e, dopo anni di intensa pratica, fondò la sua distilleria nella parte sud dell’isola di Hokkaido, zona che ricalca il clima esclusivo delle lande scozzesi dimostrandosi il luogo ideale per il corretto invecchiamento del whisky.

I Single Malt Nikka sono tutti degli whisky torbati ottenuti secondo un metodo tradizionale che Masataka apprese in Scozia e che sopravvive ormai quasi soltanto qui. Fondamentale è l’attenta cura con cui vengono selezionate le botti e l’esperienza ricreare con sapienza e con estro sapori diversi che rispecchiano la grande fantasia di un “visionario” come Masataka.