Premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2014
88/100
nome completo
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Santo Stefano Brut Millesimato Mionetto 2014
New
annata
2014
vitigno
Glera 100%
formato
0,75 L
aromi
Mela verde, pera, agrumi, fiori bianchi
abbinamenti
Aperitivi, crudi di pesce, crostacei, sushi
grado alcolico
11 %
temperatura
6-8 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Prosecco Superiore Rive di Santo Stefano Brut Millesimato rappresenta uno dei prodotti della Luxury Collection di Mionetto. Questo vino nasce nei vigneti dell'azienda veneta, situati nella sottozona Rive di Santo Stefano, all'interno della celebre denominazione di ProseccoValdobbiadene.

Prodotto esclusivamente con uve Glera, il prosecco Rive Santo Stefano viene sottoposto ad una pressatura soffice, prima di cominciare il processo di spumantizzazione seguendo il metodo Charmat, per esprimere al meglio le caratteristiche tipiche dell'uvaggio e del prodotto.

Il Prosecco Superiore Rive di Santo Stefano Brut Millesimato è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con tenui riflessi verdognoli ed un perlage fine e persistente. Al naso propone intensi aromi di mela verde, agrumi e pera, con delicate e raffinate note di fiori bianchi a chiudere armonicamente il quadro aromatico. Al palato dimostra una perfetta complicità tra la vena acida molto forte e una sapidità accattivante.

Perfetto per aperitivi raffinati, accompagna molto bene anche piatti più importanti a base di crostacei o crudi di pesce. Ottimo se abbinato al sushi.

origine:

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Mionetto

Mionetto si trova immersa nel dolce profilo collinare di Valdobbiadene, cuore della DOCG Conegliano Valdobbiadene.

L'azienda, acquisita nel 2008 dal gruppo tedesco Gruppo tedesco Henkell & CO. Sektkellerei KG, ha origini molto antiche. Viene fondata nel 1887 dal mastro vinificatore Francesco Mionetto, capostipite della famiglia. L’impronta moderna e innovativa, pur mantenendo vivo il rapporto con la tradizione del territorio, è una delle prerogative fondamentali per l'azienda trevisana.

Adesso Mionetto rappresenta una delle eccellenze nel mondo delle bollicine italiane, grazie alla sua storia ma anche all'apertura nei confronti delle nuove frontiere di mercato.

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