Scheda tecnica
Veneto IGT Merlot 2010 Case Bianche
Descrizione
Il Merlot nasce sulle colline della zona DOCG Conegliano Valdobbiadene, sede di vini eccellenti.
Viene prodotto con uve Merlot al 100%, raccolte manualmente verso la fine di settembre e gli inizi di ottobre. La vinificazione avviene in acciaio inox con macerazione per 10 - 12 giorni. In seguito il vino matura in botti di rovere di Slavonia per 8 - 9 mesi.
Caratterizzato da un colore rosso rubino carico, al naso presenta un profumo caratteristico del vitigno, intenso e fruttato, con leggeri sentori erbacei. In bocca risulta morbido, giustamente tannico. Nel complesso molto armonico.
Il Merlot è un vino da tutto pasto, particolarmente indicato per accompagnare arrosti, selvaggina e pollame nobile, come anatre, piccioni e faraone.