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nome completo
Mendoza Unanime Bodegas Santa Ana 2011
New
annata
2011
origine
Argentina
vitigno
Cabernet Sauvignon 60%, Malbec 25%, Cabernet Franc 15%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Cioccolato, tabacco
abbinamenti
Carni rosse alla brace, arrosti, selvaggina
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

L'Unanime di Bodegas Santa Ana nasce in vigneti situati a San Carlos, nella magica Uco Valley, nella regione argentina di Mendoza, nota per la produzione di vini di altissima qualità.

È prodotto in prevalenza con uve Cabernet Sauvignon e con uve Malbec e Cabernet Franc, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo una pigiatura e diraspatura, le uve fermentano in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 23-25°C per 19 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 20 mesi, prima di essere imbottigliato.

L'Unanime è caratterizzato da un colore rosso ciliegia. Al naso si apre con eleganti sentori di cioccolato, arricchiti da piacevoli note di tabacco e pepe nero. Al palato risulta fresco, con un acidità piacevolmente succosa. Il vino presenta una buona struttura e tannini rotondi.

Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento ad arrosti e selvaggina.

produttore: Bodegas Santa Ana

La Bodegas Santa Ana viene fondata nel 1891 da Genovese Luis Tirasso, uno dei pionieri della produzione vitivinicola in Argentina. Con oltre 120 anni di esperienza, la Bodegas Santa Ana è stata la prima cantina a produrre vini da uve Borgogna e spumanti in Argentina.

L'innovazione, le moderne tecniche di vinificazione ed il desiderio di evolversi giorno per giorno, sono i punti di forza che guidano l'azienda costantemente. La cantina è il fedele riflesso di una storia segnata da valori, esperienze, cultura e successi raggiunti grazie alla passione per i prodotti di qualità.

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