Mendoza IG Unanime 2011 Bodegas Santa Ana

L'Unanime di Bodegas Santa Ana nasce in vigneti situati a San Carlos, nella magica Uco Valley, nella regione argentina di Mendoza, nota per la produzione di vini di altissima qualità.

È prodotto in prevalenza con uve Cabernet Sauvignon e con uve Malbec e Cabernet Franc, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo una pigiatura e diraspatura, le uve fermentano in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 23-25°C per 19 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 20 mesi, prima di essere imbottigliato.

L'Unanime è caratterizzato da un colore rosso ciliegia. Al naso si apre con eleganti sentori di cioccolato, arricchiti da piacevoli note di tabacco e pepe nero. Al palato risulta fresco, con un acidità piacevolmente succosa. Il vino presenta una buona struttura e tannini rotondi.

Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento ad arrosti e selvaggina.