Scheda tecnica
Mendoza Reserve IG Shiraz 2016 Bodegas Santa Ana
Descrizione
Lo Shiraz Reserve delle Bodegas Santa Ana nasce all'interno della Valle del Tùlum, nella vocata regione vitivinicola di Mendoza.
È prodotto interamente con uve Shiraz (Syrah), raccolte a mano con attenta selezione dei grappoli. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce, in acciaio a temperatura controllata. In seguito alla malolattica il vino affina per 9-12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Questo Shiraz Reserve presenta un colore rosso rubino scuro, con unghia porpora. Al naso si apre con un bouquet complesso, con sentori di mirtilli e di affumicato, arricchiti da note di quercia derivanti dal passaggio in botte. In bocca si dimostra rotondo e strutturato, con tannini maturi e un finale gradevole.
Ideale per accompagnare tutti i primi piatti a base di pasta, si sposa egregiamente con l'agnello e tutte le carni rosse.