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Premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2014
88/99
nome completo
Martina Franca DOC Dolcimelo Miali 2016
New
annata
2016
origine
Puglia
vitigno
Verdeca 55%, Bianco d'Alessano 40%, Fiano 5%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Pesca gialla, miele
abbinamenti
Pesce
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Martina Dolcimelo di Miali nasce in vigneti situati nel cuore della Valle d'Itria, in Puglia.

È prodotto con uve Verdeca e con uve Bianco d'Alessano e Fiano, vendemmiate unicamente a mano una volta raggiunta la piena maturazione. Dopo una macerazione a freddo per 16-18 ore, il mosto fermenta in vasche di acciaio sempre a bassa temperatura. Successivamente il vino affina sui propri lieviti per circa 6-7 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Dolcimelo di Miali presenta un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini. Al naso si apre con delicati sentori di pesca gialla, arricchiti da gradevoli note di miele. Al palato risulta fresco e pulito, complesso ma equilibrato.

Questo vino bianco è ideale con tutti i piatti a base di pesce.

origine: Puglia

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

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