nome completo
Marsala Vergine DOC Terre Arse Florio 2002
New
annata
2002
origine
Sicilia
vitigno
Grillo 100%
affinamento
Antiche botti di rovere
formato
0,5 L
aromi
Mandorle amare, miele bruciato, vaniglia, radice di liquirizia
grado alcolico
19 %
temperatura
6-8 ℃

Degustazione

Il Marsala Vergine Terre Arse delle Cantine Florio nasce in vigneti situati nelle contrade di Birgi e Spagnola, nel comune trapanese di Marsala.

È ottenuto esclusivamente da uve Grillo, vendemmiate manualmente, a maturazione avanzata, nell’ultima settimana di settembre. Dopo una pressatura delle uve e la fermentazione a temperatura controllata, viene preparata la concia, aggiungendo al mosto il solo distillato di vino, secondo la tradizione del Marsala Vergine. Successivamente il vino affina per almeno 8 anni in antiche botti di rovere e in bottiglia per almeno 6 mesi, prima dell'immissione in commercio.

Il Marsala Vergine Terre Arse presenta un colore oro antico, con riflessi dorati. Al naso si apre con un intenso profumo di mandorle amare e miele bruciato. Al palato risulta asciutto e armonico, con note speziate di vaniglia e radice di liquirizia.

Ottimo come aperitivo, questo Marsala è indicato per l'abbinamento con pesce affumicato, cous cous di pesce, bottarga e formaggi a pasta dura come il Parmigiano. Ideale anche come vino da meditazione.

Origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

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