Marlborough Pinot Noir GI 2021 Saint Clair

Il Marlborough Premium Pinot Noir di Saint Clair nasce in vigneti situati nelle valli dell'altopiano di Wairau, in Nuova Zelanda.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, vendemmiate interamente a mano e stoccate a bassa temperatura per 5 giorni. La fermentazione inizia in acciaio inossidabile e dopo continua in botti di rovere francese in parte nuove. Successivamente il vino va incontro alla fermentazione malolattica per acquisire maggiore morbidezza prima di essere imbottigliato.

Presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con note di boysenberry e ribes nero, arricchite da eleganti sentori di cioccolato fondente e spezie. Al palato risulta in perfetto equilibrio tra la componente tannica e quella acida, con un finale pulito e persistente.

Perfetto per accompagnare salumi e tartufi, questo vino rosso è ideale in abbinamento con arrosti di carni bianche e pesci arrosto.