Marlborough Pinot Nero Rise and Shine 2013 Kim Crawford Wines

Il Pinot Nero Rise and Shine di Kim Crawford proviene da piccole particelle selezionate della zona di Marlborough. Prende il nome dall'omonimo torrente che attraversa il cuore del territorio di Central Otago.

Frutto di sole uve Pinot Nero che maturano lentamente in pianta fino a raggiungere il livello di maturazione ideale. L'intero processo di vinificazione si svolge al fine di preservare l'intensità e la complessità aromatica raggiunta in macerazione.

Si caratterizza per un colore rosso rubino profondo e intenso con tocchi porpora. Al naso si rivela armonioso e fragrante, con una combinazione di frutti rossi e neri ricamata da lievi cenni speziati. In bocca è vellutato e morbido, con un finale lungo e concentrato di cassis.

Si accompagna bene a carni dolci e delicate come pernice e anatra. Ottimo in abbinamento con la selvaggina in genere.