2012
21,39 €
13,37 IVA inc.
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso2011
nome completo
Maremma Toscana IGT Vie Cave Marchesi Antinori 2012
New
denominazione
Maremma Toscana IGT
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Malbec 100%
affinamento
Barriques
formato
0.75 L
aromi
Note fruttate, note speziate, chiodi di garofano, vaniglia
abbinamenti
Carni rosse alla brace, funghi, carni in umido
grado alcolico
14.5%
temperatura
16 - 18℃
codice prodotto
ANTINORIVIACAVE2012

degustazione

Il Maremma Toscana Vie Cave dei Marchesi Antinori nasce nei vigneti della Fattoria Aldobrandesca, in Toscana, nella Maremma del Sud.

È prodotto interamente da uve Malbèc, raccolte e selezionate unicamente a mano. Le uve, diraspate e pressate in modo soffice, vengono introdotte all'interno di vasche d'acciaio inox. Successivamente le uve vengono macerate a freddo con abbassamento della temperatura del prodotto fra i 5 e i 10 °C, per circa 3 - 4 giorni. Il mosto riscalda e viene fatto fermentare a contatto con le bucce per circa 7 giorni, a temperature non superiori a 30 °C. Il vino conclude la sua fermentazione malolattica all'interno di barriques francesi. Il Maremma Toscanaaffina in legno per circa 10 mesi dopodiché viene imbottigliato ed affinato in bottiglia per ulteriori 8 mesi.

Il Maremma Toscana Vie Cave è caratterizzato da un colore rosso rubino, intenso e profondo. Al naso si apre con note fruttate che lasciano spazio a note speziate, chiodi di garofano e vaniglia. Al palato risulta equilibrato, morbido e piacevolmente persistente, con dei tannini particolarmente dolci. Il retrogusto, dominato da sentori di mirtillo e frutti neri maturi, è accompagnato da lievi note di cioccolato amaro.

È perfetto da abbinare a ricette di carni in umido e a carni rosse cotte alla brace.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Marchesi Antinori

La famiglia Antinori si dedica alla produzione vitivinicola da oltre seicento anni, da quando, nel 1385, Giovanni da Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri. Una lunga storia, che passa attraverso 26 generazioni, in cui la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative e coraggiose, ma sempre nel rispetto delle tradizioni e del territorio.

Tradizione, passione ed intuizione sono i principi che hanno guidato i Marchesi Antinori ad affermarsi come uno dei più apprezzati produttori vini, in Italia e nel mondo. Le tenute Antinori, infatti, sono dislocate in diverse regioni italiane e all’estero, in zone vocate alla produzione di vini di qualità, con lo scopo di valorizzare nuovi territori ad alto potenziale vitivinicolo.

altri suggerimenti

47 prodotti di Marchesi Antinori - vedi tutti

Barolo Prunotto Bussia

2010
Marchesi Antinori
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
68,52€
47,50€
Aggiungi

Nebbiolo d'Alba Prunotto Occhetti

2014
Marchesi Antinori
Antipasti, primi piatti, carni rosse
20,48€
13,50€
Aggiungi
Carni in umido, formaggi stagionati, piatti speziati, affettati e salumi
42,09€
28,90€
Aggiungi

Potrebbero interessarti anche

Arrosti, carni rosse, carni in umido
42,09€
31,52€
Aggiungi
Carni rosse alla brace, selvaggina, primi piatti
20,74€
13,48€
Aggiungi
Affettati e salumi, carni rosse, formaggi stagionati, da meditazione
33,96€
25,40€
Aggiungi
Carni rosse alla brace, selvaggina, carni bianche, formaggi stagionati
21,72€
13,26€
Aggiungi

Maremma Toscana Rosso Acquagiusta

2014
Tenuta La Badiola
Carni rosse, carni rosse alla brace, primi piatti, carni in umido
10,50€
Aggiungi
Affettati e salumi, formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina
15,57€
11,12€
Aggiungi
Operazione in corso, attendere...

Per migliorare la vostra esperienza di ricerca facciamo uso dei cookie. Se vuoi approfondire consulta la cookie policy.