Maremma Toscana DOC Le Mortelle Vivia 2018 Marchesi Antinori

Magnum 1,5 L
25   IVA inc.    (16,67 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni bianche, Formaggi freschi, Piatti vegetariani
Origine
Toscana
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Maremma Toscana DOC Le Mortelle Vivia 2018 Marchesi Antinori
New
denominazione
Maremma Toscana
annata
2018
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Vermentino 50%, Viognier 40%, Ansonica 10%
formato
1,5 L
aromi
Frutta candita, Pesca matura, Scorza di cedro
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8 - 10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,34 / 5
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Descrizione

Il Maremma Toscana Bianco Vivia dei Marchesi Antinori nasce nei vigneti della Fattoria Le Mortelle, situati nel cuore della bassa Maremma, in Toscana.

È prodotto con uve Vermentino, Viogner e Ansonica, raccolte a piena maturità aromatica e selezionate a mano. Una piccola parte delle uve Viogner e delle uve Ansonica è stata raccolta tardivamente, per apportare note più calde e mature. Le uve, una volta raggiunta la cantina, sono state immediatamente ammostate. Dopo una pigiatura soffice e una macerazione leggera le uve sono state portate ad una temperatura di 10° C per circa 24 h in modo tale da raggiungere la naturale decantazione. La fermentazione è avvenuta in vasche d'acciaio inox alla temperatura controllata di 16° C. Successivamente l'affinamento è avvenuto prima in acciaio a contatto con i lieviti per un breve periodo di circa 3 mesi dopodiché il vino è affinato per altri 3 mesi in bottiglia.

È caratterizzato da un colore giallo chiaro. Al naso si apre con un elegante e soave bouquet fruttato, con sentori di pesca matura, buccia di cedro e frutta candita. Al palato risulta morbido, minerale e piacevolmente sapido. Questo vino è dotato di una fresca acidità, con sensazioni che ricordano le erbe aromatiche come il timo e la salvia. Il finale è lungo e giustamente persistente.

Perfetto da abbinare a primi piatti vegetariani, è ideale da servire con formaggi freschi e carni bianche.

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