Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2006
Tre bicchieri
AIS
2006
Veronelli
2006
Wine Spectator
2006
91/100
Luca Maroni
2006
87/99
nome completo
Maremma Toscana IGT Rosso Avvoltore MorisFarms 2010
New
annata
2010
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon 20%, Syrah 5%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutta matura, vaniglia
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 ℃

Degustazione

Il Maremma Toscana Avvoltore nasce in vigneti situati in uno splendido paesaggio, tra le colline e il mare.

Viene prodotto al 75% con uve Sangiovese, al 20% con Cabernet Sauvignon e al 5% con Syrah. Le uve sono raccolte tra la seconda metà di Settembre e la prima metà di Ottobre e fermentate in vasche di cemento con controllo della temperatura e due rimontaggi al giorno per i primi 10 giorni. Il vino resta per altri 15 giorni a contatto con le bucce, prima di essere svinato e messo in barriques per la fermentazione malolattica. Affinato in legno per circa un anno, durante il quale subisce un travaso, rimane in bottiglia per altri 6 mesi.

L'Avvoltore è un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso presenta un bouquet complesso, con sentori di frutta matura e piacevoli sfumature di vaniglia. Al palato rivela il suo grande corpo e la sua morbidezza, accompagnati da una netta sensazione vellutata.

Vino importante e di struttura, si accompagna ottimamente con grandi arrosti.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: MorisFarms

La Spagna, il bosco, i carbonai, i boscaioli e le file dei muli carichi di legna, la rivoluzione industriale, le miniere, i frutteti, un fiorentino, infine, il vino che sintetizza tutto. L'azienda Moris Farm si fa carico di tutte queste peculiarità, tentando con successo di ricrearle nei propri prodotti.

La famiglia Moris si stabilisce in Maremma, a Grosseto, lungo le tracce dei Presidios di Filippo II di Spagna e dal XIX secolo contribuisce in prima fila allo sviluppo industriale della società italiana. La svolta nell'ambito vitivinicolo, però, ha inizio nel 1977 quando Adolfo Parentini sposa Caterina Moris e cambia totalmente il volto dell'azienda, che da semplice azienda agricola comincia ad attrezzarsi per diventare un luogo dove si realizza viticoltura di alto livello. Nel 1988 Adolfo e Caterina presentano Moris Farm al Vinitaly e, dopo attente valutazioni, decidono di creare un vino simbolo della fattoria, l'Avvoltore, che prende il nome dall'omonimo poggio in cui Parentini aveva creduto ed investito molto. Moris Farm e il suo Avvoltore vengono consacrati definitivamente nel 1988 da Wine Spectator che celebra un'azienda che ha il coraggio di mettere in commercio il suo vino di maggior prestigio solo nelle annate migliori.

Il coraggio di questa famiglia nel prevedere e nel manifestare nei propri vini determinate caratteristiche, come la morbidezza del tannino e la salubrità del vento marino, ha ampliato nuove frontiere di mercato e di gusto enologico, ricercate e celebrate in tutto il mondo.

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