Scheda tecnica
degustazione
Il Marche Rosso Villa Castiglioni nasce sui terreni collinari di Matelica, tra Macerata e Ancona.
Viene prodotto all'80% con uve Sangiovese e al 20% con uve Merlot, con una macerazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata per 15 giorni con rimontaggi giornalieri. L'affinamento di questo vino avviene in parte in botti di rovere e in parte in acciaio, per 12 mesi. Infine il vino viene affinato ulteriormente in bottiglia per 6 mesi.
Il Villa Castiglioni presenta un intenso colore rosso rubino con sfumature granato. Il profumo è gradevole e fruttato, con note di amarena e ribes e sfumature minerali e vanigliate. Al palato risulta morbido e rotondo, abbastanza tannico. Nel complesso è un vino caldo e avvolgente, con una buona sapidità e una piacevole persistenza.
Perfetto per accompagnare primi piatti a base di ragu di carne, è ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e brasati.
origine: Marche
La viticoltura nelle Marche si avvia con l’arrivo dei Greci siracusani e si afferma con i romani, grazie ai quali la fama del vino Piceno si diffonde in tutto l’impero. Da sempre terra di eccellenze, questa regione si colloca tra le aree italiane a più alta vocazione vitivinicola, che si esprime attraverso una pluralità di espressioni vinicole.
L’influenza del mare Adriatico su cui le Marche si affacciano e le barriere naturali create dai monti, creano in questo territorio dei microclimi rari e particolari che danno vita a vini tipici, dagli aromi inconfondibili, la cui produzione è affidata per lo più a piccole cantine, dove fare vino è una tradizione tramandata di generazione in generazione.
produttore: Cantine Bisci
L'Azienda Agricola Bisci, situata tra le provincie di Macerata e di Ancona, si trova all'interno del comune di Matelica. La coltivazione delle vigne si basa su principi di alta qualità, e il territorio presenta un terreno a giacitura collinare con esposizione a mezzogiorno. I filari delle vigne si estendono in una ristretta vallata di terreno ricco di oligoelementi.
La cantina Bisci, situata al centro dei vigneti, è stata costruita nell’anno 1980, con la ristrutturazione di antichi rustici e la costruzione di moderni edifici all'avanguardia. L'impegno costante nel rinnovo delle vigne, e l'attenzione verso gli strumenti ed i metodi di vinificazione, danno vita a vini di eccellente qualità.
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