Marche IGT Pelago 2011 Umani Ronchi

Il Marche Rosso Pelago di Umani Ronchi nasce nell'omonimo vigneto, situato nel comune di Osimo.

È prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Montepulciano e Merlot, raccolte unicamente a mano tra settembre e ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 27-29°C per 14-15 giorni. Successivamente il vino affina per 14 mesi in barriques e per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Il Pelago è caratterizzato da un colore rosso rubino impenetrabile, con riflessi porpora. Al naso si apre con profumi intensi e raffinati di caffè, pepe nero, liquirizia e tabacco. Al palato risulta piacevolmente fruttato, con aromi di frutti di bosco, vaniglia e note minerali. Il vino presenta tannini importanti, che donano piacevoli sensazioni gustative.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.