Scheda tecnica
Marche IGT Passerina Villa Angela 2016 Velenosi
Descrizione
Il Marche Passerina Villa Angela di Velenosi nasce nei vigneti situati ad Ascoli Piceno.
E' prodotto esclusivamente con uve Passerina, raccolte a mano verso metà Settembre. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 13-15 °C. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti alla temperatura controllata di 10°C per 15 mesi, per preservarne il patrimonio aromatico.
Il Passerina Villa Angela è caratterizzato da un colore giallo luminoso con tenui riflessi dorati. Al naso si apre con sentori floreali di tiglio e biancospino, che esprimono rotondità e pienezza, e presenta piacevoli note fruttate di pera, cedro e pompelmo maturo, che donano freschezza. Al palato risulta piacevolemente fresco e con una brillante sapidità.
Perfetto per accompagnare aperitivi e fritture, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e zuppe.