Premi e riconoscimenti
Veronelli
2010
Bibenda
2013
Bibenda
2011
Luca Maroni
2015
90/99
nome completo
Marche IGT Arkezia Muffo di San Sisto Fazi Battaglia 2015
New
annata
2015
origine
Marche
vitigno
Verdicchio 100%
affinamento
Botti di rovere
formato
0,50 L
aromi
Albicocca matura, miele d'acacia, ginestra, salvia, fieno.
abbinamenti
Formaggi freschi
grado alcolico
12,5 %
temperatura
14 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Muffo di San Sisto Arkezia rappresenta un prodotto molto particolare prodotto dall'azienda Fazi Battaglia. Infatti, in questo vino, le uve Verdicchio incontrano la Botrytis Cinerea, sulla scia dei vini dolci francesi, creando interessantissimi risultati organolettici.

È prodotto interamente con uve Verdicchio, raccolte nei mesi di novembre e dicembre, per selezionare i grappoli ben attaccati dalla muffa. Dopo una fermentazione in acciaio, il vino affina in piccole botti di rovere per 14-16 mesi a cui seguono almeno 6 mesi di affinamento in vetro.

Il Muffo di San Sisto Arkezia è caratterizzato da un colore oro intenso. Al naso propone aromi dolci di albicocca matura e miele d'acacia, affiancate in un secondo momento da note di ginestra, salvia e fieno. In bocca dimostra una raffinata morbidezza ed una delicatezza, dovuta agli zuccheri residui, che conferisce complessità alla struttura.

Perfetto come vino da meditazione, è ottimo in abbinamento con formaggi freschi e foie gras.

origine: Marche

La viticoltura nelle Marche si avvia con l’arrivo dei Greci siracusani e si afferma con i romani, grazie ai quali la fama del vino Piceno si diffonde in tutto l’impero. Da sempre terra di eccellenze, questa regione si colloca tra le aree italiane a più alta vocazione vitivinicola, che si esprime attraverso una pluralità di espressioni vinicole.

L’influenza del mare Adriatico su cui le Marche si affacciano e le barriere naturali create dai monti, creano in questo territorio dei microclimi rari e particolari che danno vita a vini tipici, dagli aromi inconfondibili, la cui produzione è affidata per lo più a piccole cantine, dove fare vino è una tradizione tramandata di generazione in generazione.

produttore: Fazi Battaglia

Fazi Battaglia rappresenta uno dei marchi più celebri e prestigiosi del panorama enologico marchigiano.

L'azienda nasce nel 1949 a Cupramontana, per poi trasferirsi, nel 1956, nell'attuale sede di Castelpiano, all'interno della storica DOC Classica dei Castelli di Jesi.

I vini Fazi Battaglia sono tutt'oggi tra i più premiati a livello nazionale; anche se il loro marchio di fabbrica sono gli storici Verdicchi, veri e propri Cru dell'azienda.

altri suggerimenti
Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva San Sisto
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Conero Rosso Passo del Lupo
2016
Fazi Battaglia
Formaggi stagionati, selvaggina, carni bianche alla brace
14,39€
10,36€
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Massaccio
2014
Fazi Battaglia
Sushi, pesce, crostacei, carni bianche
17,30€
12€

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