nome completo
Salento IGT Malvasia Nera Talò San Marzano 2015
New
annata
2015
origine
Puglia
vitigno
Malvasia Nera 100%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, spezie
abbinamenti
Carni rosse, carni rosse alla brace, arrosti, formaggi stagionati
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Questa Malvasia Nera appartiene alla linea Talò della celebre azienda pugliese San Marzano. Nasce in vigneti situati a 100 m sul livello del mare, sulle colline salentine della Puglia.

Ottenuto esclusivamente da uve Malvasia Nera di Brindisi, vendemmiate accuratamente durante la secoda metà di settembre, questo vino fermenta su lieviti selezionati e poi matura in barriques per 6 mesi, prima di essere imbottigliato.

La Malvasia Nera Talò si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso porta un profumo molto complesso ed intrigante, con note ben distinguibili di frutti rossi maturi e varie spezie. In bocca dimostra un corpo assai robusto, con un attacco morbido e di estrema persistenza.

Questo vino mantiene intatte le sue potenzialità organolettiche per almeno 5 anni. Si abbina divinamente a piatti di carne rossa, arrosti e formaggi mediamente stagionati.

origine: Puglia

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

produttore: San Marzano

La storia delle Cantine San Marzano ha origine dalla volontà di rilanciare i vitigni autoctoni della Puglia e trarne vini d'eccellenza. Situata a San Marzano di San Giuseppe, in provincia di Taranto, adotta una filosofia produttiva che unisce una forte matrice tradizionale nella conduzione dei vigneti a un approccio moderno in cantina.

Le vigne sono curate con grande rispetto del territorio, utilizzando un patrimonio di pratiche agronomiche ereditate dal passato. Per ottenere il massimo della qualità dalle uve, in cantina vengono ricreate le condizioni ottimali per lavorarle, grazie all'utilizzo di tecnologie avanzate di vinificazione. I vini prodotti sono accumunati da un altissimo livello qualitativo e sono in grado di emozionare ad ogni sorso chi li beve.

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