Lugana DOC Pas Dosé Metodo Classico 2007 Zenato

Il Lugana Pas Dosé Metodo Classico di Zenato nasce in vigneti situati tra i comuni di Peschiera e Desenzano, a sud del lago di Garda.

È prodotto interamente con uve Trebbiano di Lugana, accuratamente selezionate all’interno dei vigneti “storici” dell’azienda e vendemmiate manualmente nella prima decade di settembre. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di 64 mesi sui propri lieviti. A questo spumante non viene aggiunto il liqueur d’expedition al fine di esaltarne le caratteristiche naturali e di terroir.

Il Lugana Pas Dosé Metodo Classico di Zenato è caratterizzato da un colore giallo dorato acceso e brillante. Al naso si apre con delicate note fruttate di ananas maturo e frutta esotica, arricchite da sentori di mandorla e di crosta pane dovuto al lungo periodo di affinamento trascorso sui propri lieviti. Al palato risulta pieno e minerale, piacevolmente persistente.

Ottimo come aperitivo, è perfetto come spumante da tutto pasto.