Lugana DOC Melibèo 2016 Santi

Il Melibèo nasce all'interno delle vigne dell'azienda Santi, situate a sud del lago di Garda.

Questo vino è prodotto interamente con uve Turbiana (Trebbiano di Lugana), raccolte e selezionate manualmente. Dopo una soffice pressatura, il mosto viene fatto fermentare a basse temperature in serbatoi d'acciaio, sempre in riduzione. Terminata la fermentazione, il vino rimane a contatto con i propri lieviti fino a febbraio circa, per poi essere imbottigliato.

Il Melibèo di Santi propone un colore giallo paglierino tenue. Al naso offre un primo profumo floreale, a cui si accostano note di mela cotogna e cedro. Al palato dimostra una grande freschezza e un'ottima sapidità, con un elegante finale con note di frutta esotica, che sfuma in un leggero amarognolo di mandorle.

Si abbina molto bene con pesce e carni bianche.